书写咖啡第 3 部分

也有模有样地闻了闻，尝了，然笑眯眯地评价：“这杯咖啡比之几次喝的很多，有点甜！”

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哈哈，有点甜。被笑了，却没有接话，擅闲聊。

“其实直以为这种咖啡是很苦的，都敢喝。”好意思地鼻子，并在意的沉默。“那天第次看到菜单的时候整个都懵了，好像考英语的时候拿到法语试卷样，完全看懂！还以为走错地方了呢”

即使刻意低了声音，也丝毫影响语气里的绘声绘，还小心了的学生属。立刻回想起第次“书写咖啡”的形。

怎么的没有印象了，只记得站在吧台，低头看那唯份手写的菜单，睁了眼睛脸解，然抬头歉地问：“这些都是咖啡吗？好意思看懂，可以帮忙推荐吗？”说完脸诚恳地看着。

于是就记住了。并是第个看懂的菜单的客，但是第个表现得如此坦可的客。

很多对咖啡店的印象留在些的连锁品牌，这些店仅提供咖啡，还有别的饮料，还有甜点，甚至西餐，菜单富多彩。也有很多对咖啡的认知局限在“拿铁”“卡布奇诺”这些用浓咖啡和牛调制的式咖啡，或者是又淡又苦的“美式咖啡”，又或者加了糖浆的“卡”“焦糖玛奇朵”“风味拿铁”。

因为这“很多”，所以即使是私的小咖啡店，菜单也往往少了这些名词。“书写咖啡”头两年还卖吉拉图呢

但现在，这里只剩单品了，而且款式极少，最多超五个，又因为豆子经常更换，所以菜单都是自己手写的。

很多像简千梨样第次店里的客，却并像简千梨这么有养。举个例子，有个客提着尖锐的嗓门问：“哎哟，这里是咖啡店吗？这卖的都是些什么东西？”再举个例子，有个客指着菜单磕磕巴巴地点了杯斯达黎加，连名字念错了都知，然埋怨咖啡太苦，了三包糖，其中包全撒在桌子了。还有个客，像的司样浏览了遍文件，是，菜单，然直接向达指令，“给杯拿铁，放太多糖！”而足。

想到这里，忍住笑了。

“为什么只卖单品呢？”终于问了心里的好奇，定想问很久了。

“打泡的声音太吵了。”说。

看了看周围的书柜和看书的，又看了看刚刚才用的磨豆机，非常迟疑地恍然悟的样子，“哦哦，是哦！”然很是怀疑地看着。

意味地笑了，却没有再解释，也就没有继续追问，换了个话题。

“对了，这里只有个吗？有固定的休息时间吗？”了头，“每次之都好怕碰到刚好休息”

“，每周。”想了想，又补充，“如无意外。”

“为什么觉得面才是重点？”

开始假笑，“想多了”

这天之，简千梨几乎每个周末都会现在的店里，有时候是周六，有时候是周天，有时候两天都在，偶尔工作也会，当然，对说是学。

仍然只喝耶加雪啡。

第3章

木棉的橙朵都掉光了，取而代之的是团团的丝絮，被包裹在灰的里，风吹，漫天飞舞。有些跨马路，在的玻璃门，有些跌落在墙角，染了灰尘，泛着旧旧的黄。

所以门的时候非常小心，只打开了条缝，侧着子钻去，然转手地关门，怕门扇带起的风惊扰了潜伏在玻璃和墙角的灵。

突然在玻璃门里看到了自己的影子，甚清晰的，知怎么的就想到了那天简千梨同样小心翼翼到近乎的样子，忍住就笑了，今天是周五，知明天会会。

了将近个小时仔拭完书柜，准备好营业的时候，已经是中午十二了。货的小伙子很准时，正在门泊的电车。

几天有客订了200g洗耶加熟豆，约了今天晚取，正好也准备补充些豆子，就让烘焙商起了。

对咖啡烘焙没有特别的研究，店里用的咖啡豆都是从个熟识的小烘焙商那里拿的，所以客在的店里买豆子都必须先预定。但是没有觉得烦，因为这样可以最限度地保证咖啡豆的新鲜，好的东西本就时间去等是吗？

“早，李子！”小伙子瘦瘦的，事很认真负责，知这是个绰号还是单纯因为姓李，家都这样。

“早了姐姐，中午了还早！”李子边答应着，边放货，掏单递到面。

接单子，又弯，打开箱子，从里面翻个小包装，“这是新品，冯叔说给姐姐试试，喝完给点建议。”

接，在包装看到了详的产地信息和风味描述，是比亚蕙兰山区的豆子，庄园的名称认识。“，谢谢冯叔了。”

速清点完货，签了单，把底单还给，“谢谢，辛苦了！”

“没事，那去别的地方了！”

“，拜拜～”

回到吧台把单据收好，转准备把箱子也搬去的时候，听到个声音问，“帮忙？”声音里掩住的莫名其妙的自鸣得意。

竟然是简千梨，“怎么了？”好像记得说周五有课的。

“帮搬东西！”今天似乎心很好，好到调了。“是是现的很及时，刚刚好？”

松松地起那个只装了几包咖啡豆的箱子，还故意颠了颠，笑容可掬地回答，“好意思简小姐，的现并是很重”

撇了撇，热减，“给带了吃的！”

“哦？”瞄了眼手个提着的纸袋，有点期待，这是第次给带吃的。但同时又是很期待，因为看起就像跟在食有共同好的样子，而且，在吃这方面，是个兼“剔”和“没追”的怪，很少有可以把的味。有些东西天生就很排斥，跟好好吃没有什么关系，而这些东西刚好是很多都喜欢吃的，所以被贴“食“的标签，觉得很委屈。但只是喜欢的东西，管它被成什么样子，即使只是用开，也可以吃的津津有味，然就又背负了“没追“的骂名，真的很冤。

简千梨自信，举起左手那个小的袋子在眼晃了晃，“先放好东西！”那奋又迫及待样子，好像拆礼样，“定会喜欢的！”

放好东西，已经了张桌子摆好了架，近乎脸慎重地等着了，“坐吧！”笑眯眯地对着对面那张椅子了个“请”的手，“点点，打开咯～”

“真给自己留个台阶？”拉开椅子坐，好心提醒。

简千梨为所，致减，小心翼翼地从纸袋里掏个包装致的小蛋糕盒，“当当当当！”像表演艺术样打开了它。

看了眼里面的东西，果然稍稍睁点眼睛，努控制角翘的弧度，确认：“欧培拉？”磅的方形的泽浓郁的欧培拉。

“！”简千梨完全被这三个字鼓励了，脑袋用点了几，非常得意，“怎么样？没有让失望吧！”

盯着那个仿佛正在散发着浓的巧克和咖啡味的欧培拉，又抬眼看，反复了几次，说话。

“是吧？”哀嚎声，愿意接受现实，“的说话了？笑什么！这是欧培拉诶，真正的法国甜品师品的欧培拉诶！只在工作限量供应的！”瞪着，语气里带着种恨铁成钢的意味。

只在工作供应，所以才这个时间吗？“喜欢巧克。”